Eat with Afrofoodie Archives - Afrofoodie https://www.afrofoodie.net/category/eat-with-afrofoodie/ For the Love of Food, African Gastronomy & Conversations about Culinary Cultures. Mon, 14 Jun 2021 12:44:10 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 Eat with Afrofoodie X L’Océan https://www.afrofoodie.net/restaurant-locean-abidjan/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=restaurant-locean-abidjan https://www.afrofoodie.net/restaurant-locean-abidjan/#respond Mon, 14 Jun 2021 12:13:10 +0000 https://www.afrofoodie.net/?p=1372 Et c’est parti pour le 2ème épisode de Eat with Afrofoodie.  A titre de rappel, « Eat with Afrofoodie », c’est l’occasion pour moi de découvrir de nouveaux restaurants ou de revisiter ceux que j’aime tant en conviant 2 ou 3 personnes à partager ces moments culinaires avec …

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Et c’est parti pour le 2ème épisode de Eat with Afrofoodie.  A titre de rappel, « Eat with Afrofoodie », c’est l’occasion pour moi de découvrir de nouveaux restaurants ou de revisiter ceux que j’aime tant en conviant 2 ou 3 personnes à partager ces moments culinaires avec moi.

Nous avons inauguré ce projet au Restaurant West, une de mes tables favorites de la ville.  Si vous ne l’avez pas encore regardé, c’est par ICI !

En compagnie de Kouamé, Iman et Lala, je vous emmène au Restaurant L’Océan.

EAT WITH AFROFOODIE X Restaurant L’Océan Abidjan

Quand je pense au Restaurant L’Océan, il y a tout de suite 2 mots qui viennent à l’esprit : Générosité et fraicheur.

Fraicheur…parce que la carte est riche de produits nobles et de qualité.

Générosité...parce les portions sont consistantes et qu’il est quasiment impossible, je dis bien impossible, de repartir de cette adresse en étant insatisfait tant on y mange bien.

Restaurant L'Océan Abidjan
Restaurant L'Océan Abidjan

D’entrée de jeu, coup de food immédiat pour le carpaccio de 7 poissons : saumon, mérou, thon, dorade, marlin fumé…pour ne citer que ceux que là ! C’était un véritable délice !

En guise de 2ème entrée : une salade périgourdine ! Difficile de ne pas apprécier ce grand classique de la cuisine française composé entre autres de tartines de foie gras & magret de canard séché.

Si nous pensions que les clés du bonheur étaient déjà dans les entrées, nous nous trompions assurément !

Le plateau de fruits de mer ! Mamma miaaaaa : calamars, huîtres fraîches, écrevisses, gambas tigrées, crevettes, langoustes, moules et poulpes. Le tout parfaitement assaisonné avec des cuissons maitrisées…Ce n’est pas le bonheur ça ?

Restaurant L'Océan Abidjan

Et détrompez-vous si vous ne pensez trouver que du poisson ou des fruits de mer à l’Océan car le restaurant a également des propositions de viande dont le filet de bœuf et sa sauce aux deux poivres que je recommanderai à tous les coups aux viandards.

Restaurant L'Océan Abidjan
Restaurant L'Océan Abidjan

Merci au Restaurant L’Océan Abidjan et je vous dis à très bientôt pour le 3ème épisode de Eat with Afrofoodie.

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Les moments de partage et de convivialité autour de la table sont pour moi les meilleurs. Parce qu’en toute honnêteté manger c’est bien, mais manger avec vous…qui me soutenez depuis 8 ans c’est beaucoup, beaucoup mieux.

Eat with Afrofoodie…c’est un nouveau projet vidéo…tout comme Food’Story l’est également. C’est l’occasion pour moi de découvrir de nouveaux restaurants ou de revisiter ceux que j’aime tant en conviant 2 ou 3 personnes à partager ces moments culinaires avec moi.

Restaurant Restaurants à Abidjan - West Abidjan à Abidjan
Eat with Afroofoodie - Restaurant West à Abidjan

Eat with Afrofoodie X West 

Il y a des restaurants où on y mange bien certes ET il y a des restaurants qui nous font vivre de véritables expériences culinaires…comme c’est le cas à West. De l’ambiance au service en passant bien entendu par la cuisine du chef étoilé Fabien Vergé, Le Restaurant West a su se positionner comme étant une des bonnes tables de la ville d’Abidjan.

Entourée de 3 foodies, nous avons eu droit à un menu dégustation concocté par le chef himself…une belle expérience culinaire que nous ne sommes pas prêtes d’oublier.

Pour la petite histoire et pour ceux qui ne seraient pas familier avec le Restaurant. West a ouvert ses portes en Juin 2019 avec le pari d’introduire une cuisine nikkei à Abidjan. Il s’agit d’une association d’influences culinaires japonaises et péruviennes qui fut très en vogue il y a quelques années.

Pari réussi ou pas ? Toujours est-il que l’arrivée du Chef Fabien Vergé en Janvier 2020 a changé la donne ainsi que la carte avec une cuisine dite libre et en sus de belles propositions de tapas et de cocktails.

Eat with Afroofoodie - Restaurant West à Abidjan
Un menu dégustation…

…qui nous a transporté d’Est en Ouest…avec des fusions de saveurs franco-asiatiques.

D’entrée de jeu, coup d’food immédiat pour le bœuf sauté et les vermicelles croquantes. Difficile de ne pas apprécier cette variante des plats de nouilles classiques associé à une viande tendre et parfaitement assaisonnée.

S’il est vrai que Les spring rolls de gambas ont fait l’unanimité, le tartare de thon & son émulsion de citron basilic a tout autant été apprécié.

Ensuite place aux plats de résistances avec :

  • Un Duo de mérou gambas émulsion à la cardamone
  • Un mérou à la crème d’herbes et Risotto Andalou
  • Un Thon mi-cuit croustillant
  • Une salade de choux
  • Des Magnocchis au roquefort {des Gnocchis de manioc}

Vous l’aurez compris le poisson est l’une des spécialités du Chef et je me permettrais d’ajouter que la créativité l’est également avec ses plats au saveurs subtiles et des cuissons parfaitement maitrisées.

Des coups d’food parmi tous ces plats ? Assurément ! Pour ma part, ça serait le Thon mi-cuit sans hésitation !

Et enfin…le dessert intitulé pop-corn souvenir & sa glace vanille qui mérite amplement son appellation car des souvenirs…il vous en laisse à tous les coups.

Une telle expérience riche en saveurs ? On en redemande et on recommande !

Alors ? Qui vient Eat with Afrofoodie la prochaine fois ?

Crédit photos : La Team PLS & MeeNutella

Eat with Afroofoodie - Restaurant West à Abidjan
Restaurants à Abidjan - West Abidjan

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