L’année 2022 a bien commencé pour moi. Si vous vous en souvenez, j’avais partagé la bonne nouvelle de ma collaboration avec Africa No Filter en tant que Narrative Champion. Grâce à ce partenariat, j'ai lancé "Taste of..." - une série de contenus mettant en valeur la diversité des cuisines africaines en commençant par l'Afrique de l'Ouest. 

C’est une aventure culinaire qui a commencé ici même à Abidjan avec « Taste of Côte d’Ivoire » et qui s’est poursuivi à Dakar avec « Taste of Senegal ».

Au cas où vous seriez nouveau/nouvelle sur mon blog ou que vous n'auriez tout simplement pas eu l'occasion de voir les vidéos et/ou de lire les articles, vous pourrez jeter un coup d'œil à ma chaîne Youtube, à mon compte Instagram ainsi qu’aux deux versions de mes blogs : anglaise et française.

1ère Ambassadrice Ivoirienne nommée pour la World Food Travel Association

J'ai une autre bonne nouvelle à partager.

Je suis récemment devenue Ambassadrice World Food Travel Association pour la Côte d'Ivoire.

Pour ceux et celles d'entre vous qui ne connaissent pas la World Food Travel Association (WFTA), il s'agit d'une organisation non gouvernementale à but non lucratif fondée en 2003. Considérée comme la principale autorité mondiale en matière de tourisme culinaire, la WFTA a aujourd’hui une communauté de près de 200 000 personnes issues de 150 pays. 

Leur mission est de préserver et de promouvoir la sensibilisation aux cultures culinaires à travers l'hospitalité et le tourisme.

Cette collaboration est importante pour moi pour plusieurs raisons :

1. Leur mission et la mienne, surtout à ce moment de mon parcours, s'accordent parfaitement. Depuis 10 ans, ma mission a été de contribuer au changement du narratif africain à travers la diversité de ses cuisines et de promouvoir le tourisme gastronomique en Côte d'Ivoire et en Afrique de l’Ouest.
2. C'est une autre occasion de faire connaître la culture et le patrimoine culinaire ivoiriens, mais cette fois au sein du réseau de l'association et même bien au-delà.
3. Je considère mon rôle d'ambassadrice en Côte d'Ivoire pour la World Food Travel Association comme une occasion supplémentaire d'élever les autres avec moi en partageant leurs histoires, leurs passions et travaux afin que le reste du monde puissent acquérir une compréhension plus profonde de notre héritage culinaire et de nos saveurs.

Mon interview sur le podcast de la World Food Travel Association : Eat Well Travel Better avec le Directeur Exécutif Erik Wolf. 

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Abidjan est une ville cosmopolite par excellence et j’adore avoir la possibilité de déguster des spécialités de l’Afrique de l’Ouest ici même en Côte d’Ivoire. C’est donc avec plaisir que je partage avec vous la liste de 5 restaurants où vous pourrez déguster des spécialités de l’Afrique de l’Ouest & Centrale à Abidjan:

⁣The Ivory Restaurant & Lounge | Goûtons l'Afrique à Abidjan

Ouvert dans le premier trimestre de l'année 2022, The Ivory Restaurant & Lounge propose des plats du Nigéria et du Ghana entre 6500 et 10 000 F CFA.⁣

Facebook | Contact : +225 0576868996

La Table de Jeanine | Goûtons l'Afrique à Abidjan

Pour aller-retour direct au Cameroun , c’est Jeanine qu’il faut contacter !

Au menu ? Ndolè royal, Folong sauté, Poulet DG etc. entre 5000 et 10 000 F CFA⁣.

La table de Jeanine n’est pas un restaurant à proprement parler, mais un traiteur qui vient récemment de faire ses débuts sur la scène culinaire Abidjanaise.

Facebook | Contact : +225 0758020273

Africafé | Goûtons l'Afrique à Abidjan

Ce coffee shop qu’on adore qui tous les midis propose des spécialités du Sénégal , du Ghana , du Mali etc. On y retrouve même des plats d’autres régions du continent.

Le nouveau menu est annoncé en début de semaine sur leur RS.Je vous invite à le consulter avant de vous y rendre. Les plats du jour sont à 6500 FCFA et la formule Lunch box à 9500 FCFA⁣.

Regarder l'interview de Djénéba : la Cheffe d'orchestre d'Africafé

Pépites d'Épices | Goûtons l'Afrique à Abidjan

Situé aux Deux-Plateaux sur la rue des jardins, le restaurant Pépites d’Épices propose une « Made in West Africa » et fait voyager des papilles du Cameroun au Sénégal en passant par le Togo et le Ghana .

Facebook | Contact : +225 07 49855828

Dabali Xpress | Goûtons l'Afrique à Abidjan

Ce fast food à l’ivoirienne qui a maintenant 3 enseignes dans la ville ! On y retrouve certains plats du Nigéria et du Ghana entre 3500 et 5000 F CFA⁣.

Facebook | +225 2522018760

Alors, lequel vous tente le plus ? ⁣Dites-le moi en commentaires.

⁣Bon appétit ⁣

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Mon voyage au Sénégal grâce à Air Côte d’Ivoire fait partie d'un de mes projets à long terme visant à promouvoir simultanément le tourisme culinaire et la gastronomie africaine. Je suis d’autant plus heureuse et reconnaissante d'avoir Africa No Filter comme partenaire pour ce projet passionnant. 

Le tourisme culinaire en Afrique de l'Ouest 

La cuisine peut être considérée comme le reflet de la culture d'un pays et de ses habitants. Pour certains, c'est une motivation pour voyager, explorer et goûter aux plats emblématiques de nouvelles destinations. Le tourisme culinaire ou gastronomique se définit comme la recherche d'expériences mémorables en matière de nourriture et de boisson qui, à leur tour, impactent le comportement du touriste et son intention de visiter ou revisiter une destination. Il peut être considéré comme un moyen d’allier la culture d'une destination aux expériences touristiques. 

Pourquoi promouvoir le tourisme culinaire en Afrique de l'Ouest, me direz-vous? Tout simplement parce que je suis passionnée par la mise en valeur des multiples facettes de la gastronomie africaine, qui a non seulement été jugée peu attrayante, mais qui a également été mal comprise et mal représentée pendant très longtemps. 

Mon objectif avec ce projet "Taste of..." est de partager ce que chaque pays africain à offrir…de sa “street food” à ses établissements gastronomiques. Il a débuté avec Taste of Côte d’Ivoire et se poursuit avec Taste of Senegal.

La Street Food Sénégalaise

J'avais vraiment hâte de goûter à la street food sénégalaise. S'il est vrai qu'il existe un certain nombre de similitudes entre les pays d'Afrique de l'Ouest en matière de cuisine, j'étais déterminée à garder l'esprit ouvert et à apprendre le plus possible. 

Commençons par les beignets sucrés! Je pourrais probablement dédier un article entier à ce sujet, vu le nombre de variantes de ces petites gourmandises. Plus connus sous l'appellation de puff puff au Nigeria, bofrot au Ghana ou encore gboflotos en Côte d'Ivoire, ces snacks sont essentiellement de la pâte frite, spongieux à l'intérieur et parfois croustillants à l'extérieur. 

Nous en avons goûté deux sortes différentes au Sénégal. La première fois, c'était dans les rues de l'île de Gorée, préparé par Hamidou, un jeune homme qui le fait quotidiennement depuis deux ans. La deuxième fois, c'était dans les rues de Dakar plus précisément à Ouest Foire, préparé par Mme Kodjo, qui est en activité depuis plus de 20 ans. 

Chez Mme Kodjo, j'ai également goûté au "Pain-pastel-Akara" qui est en fait du pain avec des snacks sénégalais à l'intérieur. Je dois admettre que je ne m’y attendais pas du tout. Bien que je connaisse assez bien les pastels, qui peuvent être décrit comme des petits beignets traditionnellement remplis de poisson, et que j'adore l'Akara - des beignets de haricots (également connus sous le nom de Gaou en Côte d'Ivoire), je n’avais jamais pensé qu’une telle association était possible et encore moins dans du pain. Une chose est sûre, c'est très bourratif! 

Continuons avec probablement l'un de mes snacks préférés à Dakar : le Maad ! 

Le Maad au Sénégal, Côcôta en Côte d'Ivoire ou Laaré en Guinée est un fruit qui provient de la plante appelée Saba senegalensis. Protégées par une coque plus ou moins épaisse, ses graines sont enrobées d'une pulpe aigre-douce, jaune-orangée et parfois très juteuse. Elles peuvent être consommées nature ou avec du sucre, du sel et du piment. C'est tout simplement délicieux ! 

C'est un fruit saisonnier que l'on trouve principalement de mai à août mais j'ai tout de même eu la chance d'en trouver et déguster dans différents coins de la ville.

Mon guide culinaire et amie Ndagou (Little things Dakar sur IG) m'a dit que celle qui faisait les meilleurs maad et autres fruits confits de la ville c’est Amy et je n'ai pas pu résister à cette petite escapade culinaire. Tout comme Mme Kodjo, Amy vend du maad et d'autres snacks sénégalais depuis 20 ans. Son énergie est contagieuse et je suis vraiment heureuse d'avoir pu la rencontrer. 

Comme vous pouvez l'imaginer, il est impossible de parler de street food sans parler de poisson ou de viande, n'est-ce pas ? 

1er stop - Bante Yi | Taste of Senegal

Le Bante Yi (Prononcez Banti) de Sandaga est assez célèbre à Dakar. Il est bien connu pour ses brochettes de viande préparées devant vous et mangées sur place avec du "kankan" (un mélange d'épices). Bante Yi n'est pas grand du tout, il est situé dans une sorte de “grotte” qui ne désemplit pas. Bante Yi est une expérience à ne pas manquer à Dakar seulement si vous êtes prêt à supporter la fumée des grillades et vous laisser porter par l'énergie de cet endroit.

2ème stop - Cassation | Taste of Senegal

Pour du poisson cette fois-ci ! Situé sur la plage entre le Terrou bi et la cour de cassation, cet endroit est un autre incontournable à Dakar. C'est LE spot foodie pour les poissons et fruits de mer cuisinés devant vous. Le deal ? Vous choisissez idéalement le type de poisson que vous voulez sur l'étal, décidez où vous voulez vous asseoir et attendez patiemment en sirotant un peu de Wass, une boisson chaude composée de citron, de gingembre et de miel. Je crois qu'il y avait quelques vendeurs de Wass en raison du temps inhabituellement frais du mois de mars.

3ème stop - pour un bon “Dibi” | Taste of Senegal

Impossible de venir à Dakar sans goûter au légendaire Dibi. Je pense pouvoir affirmer sans me tromper qu’il s’agit du plat préféré des senegalais lorsqu’il s’agit de street food.

Le Dibi, qu’est-ce que ? De la viande rôtie, généralement du bœuf ou du mouton, simplement assaisonnée ou épicée et servie avec des oignons et de la moutarde. Il est plus ou moins comparable au Choukouya de la Côte d'Ivoire ou au Suya du Nigeria. On en trouve un peu partout dans la ville comme par exemple cette Dibiterie sur laquelle je suis tombée par hasard sur le chemin du marché aux poissons de la Plage de Yoff.

Les restaurants Dibizer, Séoul 2 ou encore Mbotté m'ont été recommandés mais je dois dire que je suis toujours en quête du meilleur Dibi de la ville. 

Cet article ne couvre même pas le quart de ce que la street food sénégalaise a à offrir et rien que pour ça j’ai hâte d’y retourner !

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Ce ne sont pas les brunchs qui manquent à Dakar et je n’ai absolument pas la prétention de dire que les cafés/restaurants mentionnés dans cet article servent les meilleurs brunchs de la capitale sénégalaise. Cependant, nous avons brunché dans 3 endroits différents que nous avons aimé et c’est toujours avec plaisir que je partage mes bons plans avec vous.

Le Kotao Coffee | Où bruncher à Dakar ?

Un de mes coups de cœur à Dakar, le Kotao Coffee, est à la fois un café et un restaurant. Ce spot est fait pour vous si vous aimez : 

- Les produits frais & de bons petits plats “homemade” ⁣⁣;

- Une équipe souriante & aux petits soins⁣⁣ ;

- Les lieux "cozy & instagrammables".⁣⁣

Pas besoin d’attendre le weekend pour profiter des 3 formules Brunch du Kotao Coffee. Au menu ? les incontournables du brunch international avec des pancakes, egg muffin, viennoiseries, toast avocat saumon, banana toast etc.  

Dans l’assiette, les goûts sont bien présents et les présentations soignées, on ne peut que vous recommander d’y faire un tour. 

⁣⁣⁣Prix :  Les prix des formules oscillent entre 10 000 et 12 000 F CFA (boissons comprises).

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Kéliba Café | Où bruncher à Dakar ?

Il était impossible pour moi de venir à Dakar sans faire un tour à Keliba Café. ⁣⁣Vous savez à quel point j’aime soutenir du mieux que je peux les :⁣

- Black-owned businesses ⁣;

- Jeunes entrepreneurs africains ⁣;

- Endroits comme ceux-là qui valorisent les produits locaux. ⁣

Ici, honneur aux saveurs 100% locales. Cet établissement familial vous propose de redécouvrir notre patrimoine culinaire⁣ avec une bonne dose de gourmandise…comme par exemple des biscuits à base de moringa ou encore des cake à base de mil. Tout comme l’adresse précédente, nous avons pu profiter du brunch à Kéliba Café en semaine. 

Au menu ? Un brunch copieux composé entre autres de pain au mil, d’un fonio bowl, des brochettes haoussa ou encore du thiakry etc. Quel bonheur de consommer du 100% sénégalais ! 

Bon à savoir :

1. Parce que tout est fait maison, le temps d’attente peut s'avérer être un peu long. 
2. Les formules brunch sont disponible le week-end mais il est possible d'en profiter pendant la semaine à condition d'effectuer une réservation.

Prix :  La formule Teraal (Celle qu’on a choisi) est à 10 000 F CFA

Compte Instagram 

Site internet : http://www.kelibacafe.com/

La Pointe des Almadies | Où bruncher à Dakar

Contrairement aux deux adresses précédentes, le brunch à La Pointe des Almadies est le rendez-vous incontournable du week-end. Je vous conseillerai même d’effectuer une réservation avant de vous y rendre. 

Ce restaurant qui existe depuis de nombreuses années est presque devenu une institution à Dakar. En effet, il est réputé pour sa paella ainsi que ses recettes aux fruits de mer. 

Au menu du brunch ? Des grands classiques tels que les œufs brouillés et leur saucisse de dinde, des pancakes et des gaufrettes, de la charcuterie et du fromage, des champignons de paris et des tomates cerises etc. Un brunch vraiment gourmand et copieux servi au bord de la belle piscine du restaurant. Elle n’est pas belle la vie ?

Prix : La formule complète est à 14 500 F CFA tandis que les formules matinales sont à 9500 FCFA (solo) ou 18000 FCFA (duo).

Compte Instagram 

Je suis sûre que vous avez vous aussi vos adresses favorites pour bruncher à Dakar, n'hésitez pas à les partager avec nous.

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Je suis heureuse de vous présenter mon nouveau projet “Taste of…by Afrofoodie”. Il s’agit d’une nouvelle série de contenus visant à promouvoir la gastronomie africaine et notre riche patrimoine culinaire en Afrique de l'Ouest.

Dans le cadre de ma collaboration avec Africa No Filter, nous allons vous embarquer dans un voyage culinaire pour découvrir les mets que vous devez absolument goûter en Côte d'Ivoire ainsi que le meilleur du “street-food”. 

En outre, nous aurons également une série de conversations sur la gastronomie africaine avec des jeunes chefs talentueux, fiers ambassadeurs de nos cuisines à travers le monde. 

Taste of Côte d’Ivoire : un guide de la cuisine ivoirienne de A à Z

Lors de mes études universitaires à l’etranger, il y avait une question qui revenait à chaque fois que je me présentais. On me demandait en effet à plusieurs reprises de décrire certaines des spécialités culinaires de la Côte d’Ivoire. La plupart des personnes avec qui j’avais ce genre de conversations étaient loin de savoir où était situé mon pays d’origine et encore moins quels étaient nos plats typiques.

Bien que plusieurs articles aient été publiés sur la cuisine africaine comme étant "tendance" ou sur l'essor de la cuisine africaine, la vérité est que les cuisines africaines sont encore méconnues à l’internationale. 

Il y a de fortes chances qu'ils aient entendu parler du riz Jollof en raison de la bataille qui oppose actuellement le Jollof ghanéen au Jollof nigérian, mais c'est à peu près tout.

Il y a plus de 60 ethnies en Côte d'Ivoire et chacune d'entre elles a une façon particulière de cuisiner, ses propres plats, son histoire... et ce nouveau contenu est une invitation à les découvrir…une saveur à la fois. 

Suivez Taste of Côte d'Ivoire sur le blog et sur Youtube | Instagram | Facebook

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Cette année 2022 ne pouvait pas mieux commencer. Cette nouvelle collaboration avec Africa No Filter en tant que « Narrative champion » est non seulement l’aboutissement de 10 ans de travail mais également un coup de boost pour les années à venir.

Me lancer dans le blogging culinaire en 2012…

…a été sans aucun doute l’une des meilleures décisions que j’ai prise. 

Un peu après mon retour en Côte d’Ivoire à la fin de mes études universitaires, j’ai constaté qu’il n’existait aucune plateforme uniquement dédiée à la scène culinaire de certaines villes de la Côte d’Ivoire telles que Abidjan et Yamoussoukro. 

Créer un blog pour partager mes expériences culinaires à Abidjan, tel était mon objectif en 2012 lorsque j’ai créé le Journal d’une Foodie. S’il est vrai que sa création répondait à une problématique personnelle « Où aller déjeuner/dîner à Abidjan ? », j’étais loin d’imaginer que le blog deviendrait aussi important dans ma vie aussi bien sur les plans personnel que professionnel. 

Au fil des années, le projet a évolué et sa mission également. La volonté de promouvoir le patrimoine culinaire de mon pays par le biais du tourisme gastronomique s’est accentuée. Et il y a eu le programme Young African Leaders Initiative (YALI) | Mandela Washington Fellowship du Président Barack Obama.

Devenir YALI…

…en 2016 a eu un impact extrêmement positif sur mon parcours. Il m'a permis d'établir une nouvelle vision pour mon blog, d'explorer plusieurs opportunités afin de le rendre non seulement bénéfique à une échelle locale mais aussi régionale et enfin de mettre à profit les relations professionnelles établies pendant le programme de six semaines aux États-Unis.

Grâce à une vision beaucoup plus claire, affinée pendant le programme, j'ai ensuite été sélectionnée comme boursière Chevening par le Foreign Commonwealth and Development Office du Royaume-Uni pour l'année 2017/2018. J’ai ensuite été bénéficiaire du programme "African Women Entrepreneurship Cooperative" (AWEC) en 2019 et maintenant je suis fière de devenir “Africa No Filter Narrative Champion” cette année.

Bien entendu je n’aurais jamais pu y arriver toute seule. Je suis redevable envers tous ceux qui ont cru en moi depuis le début de cette belle aventure : les chefs, restaurateurs, entrepreneurs, annonceurs, agences avec lesquels j'ai collaboré au fil du temps et sur tout le continent. 

Je suis également très reconnaissante des collaborations avec des médias tels que Voyages Afriq, des entreprises de conseil comme Africa Tourism Partners et des institutions internationales telles que l’Organisation Mondiale du Tourisme.

La passion de promouvoir la Gastronomie Africaine...

... s’est amplifiée lorsque j'ai réalisé le potentiel inexploité du tourisme gastronomique en Afrique de l'Ouest, associé à la richesse et à la diversité du patrimoine et des ressources culinaires de notre continent.

La gastronomie nous lie d’une manière si puissante et je crois fermement que l’une des meilleures manières de découvrir un pays c’est à travers sa cuisine. 

Grâce à ce partenariat avec Africa No Filter, j'aspire à mettre en valeur les multiples facettes de la gastronomie africaine, qui a non seulement été jugée peu attrayante, mais qui a également été mal comprise et mal représentée pendant très longtemps. Ce partenariat me permettra non seulement d'amplifier les voix des acteurs de notre patrimoine culinaire en Côte d'Ivoire, mais aussi de dépasser ses frontières et de m'immerger dans d'autres cultures africaines. 

Nous contribuons tous, d'une manière ou d'une autre, à quelque chose de bien plus grand que nous, un mouvement mondial visant à modifier le récit peu reluisant de notre continent, à nous approprier nos histoires et à devenir nos propres ambassadeurs.

Continuons à honorer le patrimoine culinaire riche et diversifié de nos pays et de notre continent...une bouchée à la fois.

A PROPOS DE AFRICA NO FILTER

Africa No Filter est une collaboration de donateurs qui modifie les représentations stéréotypées et néfastes de l'Afrique par la recherche, l'octroi de subventions, la création de communautés et le plaidoyer en soutenant les créateurs d'histoires, en investissant dans les plateformes médiatiques et en menant des campagnes de sensibilisation.

La collaboration de donateurs est financée par la Fondation Ford, Bloomberg, la Fondation Andrew W. Mellon, Luminate, les fondations Open Society, Comic Relief, la Fondation Hilton, le British Council et la Fondation Hewlett.

A PROPOS DE AFROFOODIE 

En 10 ans, Yasmine Fofana a acquis son expérience dans les domaines du Marketing et de la Communication en travaillant pour les entreprises : Microsoft, L’Université Internationale de Grand-Bassam, LG Electronics & Voodoo Communication.  

 Fondatrice du 1er blog culinaire de Côte d’Ivoire ; Yasmine est une passionnée de gastronomie et croit que celle-ci peut être exploitée comme vecteur de développement et d'attractivité touristique en Côte d’Ivoire.  De par son implication dans sa communauté et ses expériences de leadership, Yasmine a bénéficié :

-   en 2016 de la bourse «  Mandela Washington Fellowship » ; initiative de l’ex-Président américain Barack Obama pour les Jeunes Leaders Africains (YALI) ; 

-   en 2017 de la prestigieuse bourse «  Chevening » du gouvernement Britannique ; 

-   en 2019 du programme «  African Women Entrepreneurship Cooperative » (AWEC).

 Yasmine est titulaire d'un « Bachelor of Science in International Business » de Mansfield University of Pennsylvania, obtenu aux Etats-Unis et d’un « Master of Science in International Tourism Development » de l’Université de Surrey au Royaume Uni.

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5 ! C’est le nombre de fois où j’ai atterri à Accra. On pourrait bien penser qu’après 5 visites, j’aurais eu le temps d’explorer la ville de long en large…hélas ce n’est absolument pas le cas. Toutes mes visites à l’exception d’une escale de 11 heures ( que je vous racontais sur l’ancienne version de mon blog : ICI ) ont été d’ordre professionnelles et se résumaient à un itinéraire bien précis : Aéroport – Hôtel et/ou Lieu de conférence – Aéroport.

Pour ce 5^ème voyage en terre ghanéenne, je tenais absolument à découvrir un peu plus cette ville, sa culture et bien entendu sa scène culinaire.  Je vous emmène avec moi au Ghana à travers ce petit guide foodie : Où manger à Accra ?

A la découverte de 4 restaurants à Accra

Commençons par une petite adresse cosy et agréable : Le Café Kwae.

Ouvert depuis 2015, le Café Kwae accueille quotidiennement une clientèle assez jeune aussi bien locale qu’internationale. Confortablement installée à l’heure du déjeuner, j’ai pu observer certains clients derrière leurs ordinateurs organisés en mode co-working, d’autres en rendez-vous romantiques ou professionnelles et bien entendu des personnes comme moi qui y étaient pour manger sur le pouce.

Le Café Kwae, un #blackownedbusiness est une adresse simple au décor minimaliste comme on les aime offrant des associations parfaites entre les traditions locales et les influences internationales.

Au menu ? des salades et sandwiches mais aussi des plats signatures comme par exemple le « Café Kwae Rice pot » ou encore le « Kwae’s salt & pepper calamari » avec quelques options pour les végétariens ainsi que les végétaliens…et le tout à des prix doux.

Vous retrouverez le menu : ICI !

Changement de cadre & direction : Brasa !

Un restaurant Instagrammable comme on les aime où la cuisine, les cocktails sont bien exécutés parce qu’en toute honnêteté ce sont les critères les plus importants n’est-ce pas ?

Nous y sommes allés pour dîner et avons eu droit à un service professionnel de bout en bout.

La particularité de ce restaurant ? Ce sont les grillades d’où leur slogan « If it ain’t grilled, it ain’t food ».

L’ambiance y est bonne et si vous êtes un/une mélomane dans l’âme, vous apprécierez surement la vibe du dimanche soir avec le live du saxophoniste du 18h30 à 22h30 !

Vous retrouverez le menu : ICI !

Je vous emmène « chiller au bord de l’eau » vous venez ?

Sandbox Beach Club : Mon adresse favorite des 4 ! Avec une vue magnifique sur la mer qui vous accueille dès que vous franchissez le pas de la porte, difficile de faire mieux.

Cet oasis en pleine ville agrémente la scène culinaire d’Accra avec une équation à succès : une architecture magnifique, de bonnes vibes et des délicieux cocktails. On y mange correctement quoique les quantités peuvent s’avérer être petites en fonction de votre appétit !

Dans tous les cas, c’est une adresse à mettre impérativement dans votre programme si vous êtes de passage à Accra !

Vous retrouverez le menu sur leur compte Instagram : ICI  !

La meilleure pour la fin ? : The Mix Restaurant

C’est l’adresse dans laquelle j’ai le mieux manger grâce à mon amie Victorine. The Mix faisait parti de sa liste de restaurants à Accra qu'elle préférait

The Mix Restaurant, c’est une nouvelle adresse qui a ouvert ses portes en Mai 2021. Vous la trouverez au 3^ème étage du Mix Design Hub où s’allient parfaitement la cuisine, culture et l’innovation.

Dans l’assiette ? Un « mix » de saveurs européennes et d’influences africaines. Une cuisine saine et généreuse qui en satisfera plus d’un. Pour ma part, j’ai été conquise !

 

Et voila la liste des 4 restaurants à Accra que j'ai pu découvrir ! 

J'espère que ce petit foodie guide vous sera utile.

A très bientôt !

Afrofoodie

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Grand-Bassam, ville historique de la Côte d’Ivoire et patrimoine de l’UNESCO regorge d’établissements balnéaires qui existent depuis de nombreuses années. Grand-Bassam tient une place spéciale dans mon cœur et je pense que c’est le cas pour de nombreuses personnes de ma génération. Les dimanches de mon enfance rimaient avec Grand-Bassam…ma famille y allait régulièrement. Les sorties en famille, les jeux avec les cousins, le temps précieux passé avec ma grand-mère sont des souvenirs que je garderai à jamais.

La nourriture faisait TOUJOURS partie intégrante de ces réunions familiales. Soit nous cuisinions à la maison et apportions nos plats ou nous mangions dans l’un des maquis/restaurants en bordure de plage. Certains existent encore et d’autres non. Néanmoins, voici quelques-unes de mes adresses favorites si vous cherchez où manger à Grand-Bassam :

LES VAGUES DORÉES | Où manger à Grand-Bassam?

Situé sur l’ancienne route de Grand-Bassam, cet établissement est idéal pour les sorties avec les enfants. Je l’ai découvert l’année dernière grâce à une amie qui en a deux et je ne vous raconte pas l’impatience de ces derniers pour aller profiter des jeux aquatiques.

Au menu ?

• Des classiques de la cuisine ivoirienne : Kédjénou & des braisés à partir de 6000 F CFA
• Des options pour les amoureux de viande rouge : entrecôte du Chef & Steak frites à partir de 7000 F CFA
• Des options pour les amoureux de viande blanche : Lapin & pintade – poulet à partir de 6500 F CFA
• Des options pour les amoureux de poissons & fruits de mer : Brochettes de mérou & gambas sauté à partir de 6000 F CFA
• Des pizzas à partir de 6000 FCFA et un menu enfant à partir de 5000 F CFA

J’aime pour ?

• Ses différents espaces de restauration
• Ses espaces de jeux pour les enfants

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LES JARDINS D’EDEN | Où manger à Grand-Bassam?

Situé également sur l’ancienne route de Grand-Bassam, Les Jardins d’Eden dispose d’un cadre complètement différent comparé à l’adresse précédente. On constate dès l’accueil une réelle volonté de se distinguer : un accueil par l’agent de sécurité qui communique par talkie-walkie à une autre personne de l’équipe, mais aussi un cadre tout de suite attrayant.  Seul bémol : le service était un peu lent compte tenu de l’affluence.

Au menu ?

• Des options pour les amoureux de poissons selon la pêche & à partir de 8000 F CFA
• Des options pour les fans de mets balnéaires {Soupe Bassamoise ; gambas grillées} à partir de 9000 F CFA
• Des options pour les amoureux de viande {Emincé de bœuf ; poulet coco curry ; fricassé de volaille…} à partir de 6000 F CFA

J’aime pour ?

• Son menu beaucoup plus fourni
• L’effort sur le cadre | Accueil & Service

BOBLIN LA MER | Où manger à Grand-Bassam? 

Boblin La Mer est mon lieu de prédilection pour un délicieux repas rapide à Grand-Bassam. J’y suis allée de nombreuses fois autant pour déjeuner, y prendre un verre une après-midi ou y passer la nuit et je ne me souviens pas y avoir été déçue.

S’il est vrai que le cadre est un tant soit peu vétuste, cet établissement familial reste tout de même chaleureux.

Seul bémol pour moi : Il n’y a pas de piscine.

J’aime pour ?

• Le bon rapport qualité/prix autant pour la cuisine que pour les chambres
• La constance depuis toutes ces années

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LA TAVERNE BASSAMOISE | Où manger à Grand-Bassam?

La Taverne Bassamoise est sans doute l’un des plus anciens et plus originaux établissements de Grand-Bassam. Véritable endroit atypique où le temps semble s’être arrêté, La Taverne Bassamoise vaut le détour. Je n’y suis pas allée depuis mon retour en Côte d’Ivoire mais je garde un bon souvenir de la cuisine ainsi que du service dans l’ensemble.

Au menu ?

• Des options pour les amoureux de poisson et fruits de mer selon les arrivages {Brochettes de bar ; Ecrevisses à la Bassamoise…} à partir de 7000 F CFA
• Des options pour les amoureux de viande {Côtes de mouton ; Civet de lapin...} à partir de 7500 F CFA

J’aime pour ?

• Son côté atypique & Le cadre

D’autres établissements sur lesquels j'ai eu des retours positifs:

• ASSOYAM BEACH             
• MITSOU BEACH 
• KORAL BEACH

[ *Cet article sera mis à jour au fur et à mesure ]

Quels sont vos établissements favoris ? Ceux que vous recommanderiez les yeux fermés ?

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La réponse à cette question est sans aucun doute moins évidente que s’il s’agissait de cuisine italienne, française ou japonaise… et pourtant la ville d’Abidjan peut aujourd’hui se « vanter » d’avoir pas une mais deux adresses Éthiopiennes.

La première que nous connaissons bien c’est Gursha Abidjan ; ce restaurant éphémère dont nous parlions déjà sur le blog depuis l’année dernière. A relire ICI ou encore LÀ.

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[ Food'Agenda ] La 4ème Édition du restaurant éphémère Éthiopien : Gursha Abidjan 12 Mars à 19h à La Casa | 4th Edition of the #popup Ethiopian #restaurant on Sunday March 12th @ La Casa | #abidjan #cotedivoire #food #foodie #eat #instafood #AfrofoodieEats #ethiopianfood #africanfood #foodstagram #foodlover #foodblog #ForTheLoveofFood #AbidjanCityGuide

A post shared by Yasmine F. | (@afrofoodie) on Mar 10, 2017 at 5:55am PST

Concept qui nous avait tout de suite emballé d’autant plus que les deux jeunes dames derrière cette initiative ont des personnalités attachantes.

La deuxième que nous avons découverte cette semaine c’est le Restaurant Enjera situé aux deux plateaux, qui lui (non éphémère) a récemment ouvert ses portes à Abidjan.

Grace à mon amie Saraounia à qui nous devons cette bonne nouvelle et découverte, nous nous y sommes attablées pour une escapade culinaire.

On y mange quoi ?

Bien évidemment des spécialités Éthiopiennes autant pour le petit-déjeuner que pour les autres repas de la journée.

Pour des tarifs qui varient entre 2 000 et 4 000 F CFA, vous avez au menu du petit-déjeuner du Chechebsa (fricassée de Kita ; galette d’orge aux épices), du Ferfer (brouillé de bœuf à l’Enjera ou encore du Foul (plat d’haricot blanc et fromage blanc maison).

A partir de 8 000 F CFA, pour les autres repas de la journée: le Menchet Abesh (Mijoté de bœuf haché aux épices douces), le Key Wot (Ragout de bœuf aux épices) ou encore le Dulet (Sauté de tripes de mouton aux épices et piment frais).

Mais quelle ne fut pas notre grande surprise de voir à la toute dernière page du menu, quelques-uns des plats typiquement ivoiriens (du poulet braisé, du kédjénou de pintade ou encore des brochettes d’escargot). J’avoue ne pas avoir compris le concept… alors là pas du tout 

Ce qu’on a apprécié :                                                                  

• Le petit descriptif des plats phares Ethiopiens à la toute première page du menu
• Nos choix dans l’ensemble : Le Doro Wot (Ragout de poulet mijoté aux épices et aux œufs durs), Yebeg Alecha (Mouton au court-bouillon, aux effluves d’ail et de gingembre) & le Végétarien Beyaynetu (Formule méli-mélo de légumes et légumineuses, en salade)
• Le moment de convivialité qu’impose cette cuisine et sa dégustation

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Food is a universal language that brings people together . #foodpic #foodiegram #ethiopianfood #goodfriendsgoodtimes #positivevibes #abidjan #abidjanfoodieguide #cotedivoire #welovefood

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Ce qui pourrait être amélioré :

• Le service

Nous aurions aimé être guidées soit par des serveurs plus informés ou mieux par les propriétaires eux-mêmes. Beaucoup de clients ne connaitront pas cette cuisine… alors une explication des plats, du rituel de dégustation serait l’idéal.

• Dans l’assiette ?

L’Injera (Galette de pate fermentée à base de farine de teff) que nous avons trouvée trop sèche. Je ne suis pas une experte en Enjera mais avoir goûté celle du Gursha à Abidjan ou encore celle de l’Abyssinia à New York, je pense que celle-là était légèrement en dessous de la moyenne. Mes deux amies ont toutes les deux partagé cet avis.

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I haven't had #ethiopianfood over the past 10 years. I was over the top excited ! #happyfoodie #fortheloveoffood #harlem #ethiopianrestaurant #nyc #newyork #newyorkcity #foodstagram #foodlover #africanfood #lifeofafoodie #foodietrotter

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• Le cadre

Je m’attendais à beaucoup plus de dépaysement en y allant. Il semble que c’était un ancien maquis ; Il y a certes des espaces aménagés pour la cérémonie du café à l’entrée et une salle climatisée avec une mise en place typique Ethiopienne…mais on ressent encore cette « vibe » surtout à l’extérieur dans le jardin.

[Informations Utiles]

Le Restaurant Ethiopien Enjera est situé aux Deux-plateaux, rue des jardins (dans la rue de l’Indian Bazaar)

Contact : +225 45 29 37 51

Facebook: Enjera Ethiopian Cuisine

*Photo crédit { image à la une } : Page Facebook Gursha Abidjan 

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